Aontaíonn an chuid is mó cothaitheoirí agus dochtúirí ar fud an domhain go bhfuil go leor buntáistí sláinte ag aiste bia na Meánmhara. Fulaingíonn daoine a bhfuil cónaí orthu sa Mheánmhuir i bhfad níos lú taomanna croí, strócanna, néaltrú agus maireann siad níos faide agus níos gníomhaí ná go leor daoine ó áiteanna eile ar domhan. Ina theannta sin, is annamh a bhíonn imní ar mhná cósta faoi bheith róthrom, fanacht caol agus álainn le blianta fada. Cad é an rún a bhaineann le bia na Meánmhara? Agus cén fáth go bhfuil biachláir laethúla an réigiúin iontach d'aon aiste bia?
1. Bia úr
Is é an chéad rud a fhágann go bhfuil aiste bia na Meánmhara chomh sláintiúil ná húire an bhia. Itheann áitritheoirí an réigiúin seo go leor glasraí agus torthaí úra. Faightear bianna tapa ann freisin, ach is léir nach bhfuil ardmheas orthu. Fiú más gá duit ceapaire nó spaghetti a ullmhú go tapa, is fearr le daoine sa Mheánmhuir bia úr a úsáid seachas bia próiseáilte (glasraí, torthaí, leitís, cáis, etc. ) don líonadh. Déanann cónaitheoirí na Meánmhara iarracht i gcónaí bia a cheannach i siopaí iontaofa nó ó cheannaithe iontaofa ar an margadh chun táirgí úra atá fíor-ardchaighdeáin a cheannach.
2. Saillte sáithithe íseal
Gné shainiúil eile de réim bia na Meánmhara is ea barrachas na saillte monai-neamhsháithithe ann. Tá sé ar eolas go bhfuil aigéid shailleacha sháithithe, agus go háirithe tras-saillte, díobhálach don tsláinte, toisc go n-ardóidh siad leibhéal na colaistéaról olc agus go bhféadfadh siad fadhbanna a chothú leis an gcroí, soithigh fola, agus spreagann siad forbairt ailse. In ionad substaintí den sórt sin, is fearr saillte monai-neamhsháithithe níos sláintiúla a úsáid, rud a dhéanann daoine na Meánmhara, ag leanúint go sona sásta ar ola olóige agus bia mara. De réir staitisticí, is beag a fhulaingíonn lucht leanúna an chur chuige seo ó ghalair an chórais cardashoithíoch.
3. calories íosta
Maíonn lucht leanúna aiste bia na Meánmhara gur féidir leat meáchan a chailleadh leis i bhfad níos tapúla agus níos blasta. Ós rud é go bhfuil an bia ina chomhdhéanamh ní hamháin blasta, ach freisin íseal-calorie. Ar ndóigh, is maith leis na Meánmhara freisin taosráin nó seacláid a ithe, ach is annamh a dhéanann siad é, b'fhearr leo díriú ar ghlasraí úra, cnónna, caora agus torthaí. Agus is fearr leo bia mara blasta agus sláintiúil ná feoil sailleacha. Ligeann an cur chuige seo dóibh a gcuid calraí agus a gcuid meáchain a rialú níos fearr.
4. Bia le fíon
Tá gloine fíona le dinnéar coitianta go leor don chuid is mó de mhuintir na Meánmhara. Ag an am céanna, ní dhéanann siad mí-úsáid alcóil, ach is fearr é a ól go measartha, ag creidiúint in airíonna tairbhiúla fíona. Mar gheall ar aeráid iontach an réigiúin seo is féidir líon mór fíonchaora a fhás, a úsáidtear chun fíon nádúrtha den scoth a dhéanamh gan aon bhreiseáin díobhálacha.
Ní chuirfidh dáileog réasúnta de dheoch den sórt sin isteach ar aiste bia sláintiúil agus féadfaidh sé fiú sochair sláinte agus áilleacht a sholáthar. Ceadaíonn cothaitheoirí gloine fíona a úsáid in aghaidh an lae do mhná agus dhá cheann d’fhir. Feabhsaíonn sé seo díleá, feidhm croí, íslíonn sé colaistéaról olc, méadaíonn sé leibhéil haemaglóibin agus giúmar i gcoitinne. Tá sé tábhachtach a roghnú nach milis, ach tirim nó fíonta tábla.
5. aiste bia satiety
De ghnáth, nuair a bhíonn sé ar aiste bia, is minic a bhraitheann duine ocras mar go gcuireann sé teorainn mhór ar a roghchlár. Níl cothú aiste bia áitritheoirí na Meánmhara bunaithe ar shrianadh, ach ar chomhcheangal réasúnta agus ar roghnú táirgí. In ionad a dhiúltú duit féin snack eile, tá sé níos fearr a aontú leis, ach ag an am céanna a roghnú bianna sláintiúla. Mar shampla, is fearr le Gréagaigh, Oileáin na dTurcach agus na hIodálaigh sneaiceanna a dhéanamh ar bhianna simplí ach sláintiúla: cáis íseal-saill, ológa, cnónna agus torthaí. I Málta agus in Iosrael, is breá leo hummus, sneaiceanna an-shásúil agus sláintiúil a dhéantar as sicíní agus cnónna.
6. Meáchan snáithín
Tá gach torthaí agus glasraí úra ard i snáithín. Tá sé riachtanach le haghaidh gnáthfheidhmiú an chomhlachta, lena n-áirítear díleá maith. Sáithíonn snáithíní glasraí an corp le fuinneamh. Tá sé deacair aiste bia sláintiúil a shamhlú gan bianna le snáithín a bheith sa roghchlár. I réim bia na Meánmhara, tá siad ar cheann de na cinn is mó ar an tábla. Mar sin féin, tá an raidhse snáithín neamh-inmhianaithe dóibh siúd a bhfuil fadhbanna acu leis an boilg agus inní.
7. Soláthar fuinnimh don lá ar fad
Is féidir athlasadh inchinne, tuirse, cailliúint fuinnimh agus codlatacht a bheith ag ithe go rialta le comhábhair atá ard saille agus próiseáilte. Tá bianna saibhir frithocsaídeacha de réim bia na Meánmhara, ar a mhalairt, deartha chun gníomhaíocht fhisiciúil agus fócas inchinn a fheabhsú. Buíochas le táirgí ardchaighdeáin agus úra, tá níos lú fulaingt ag áitritheoirí an réigiúin seo ó ghalair croí agus inchinne.
8. Arán neamhdhíobhálach
Is maith le lucht leanúna táirgí plúr go háirithe aiste bia na Meánmhara, toisc go bhfuil ard-mheas ar tháirgí bácúis ann agus go gcuirtear san áireamh go gníomhach iad sa réim bia. Ach ag an am céanna, tá nuance tábhachtach amháin - níor chóir an t-arán a dhéanamh as plúr bán, próiseáilte, ach ó ghráin iomlán. Is minic a sheirbheáiltear é le ola olóige. Ceadaíonn táirgí gráin iomlána rialú níos fearr ar leibhéil siúcra fola agus níos lú dochar don fhigiúr.
9. Éagsúlacht ollmhór
Tá aiste bia na Meánmhara bunaithe ar chomhábhair úra, agus déantar an chuid is mó díobh a fhás agus a fhoinsiú go háitiúil. Agus is limistéar measartha mór é seo, lena n-áirítear tíortha agus cultúir éagsúla (an Tuirc, an Ghréig, Málta, an Iodáil, an Spáinn, Maracó, etc. ). Tá go leor dá n-oidis náisiúnta féin ag gach ceann acu agus bealaí chun táirgí éagsúla a ullmhú. Dá bhrí sin, ní féidir le aiste bia na Meánmhara a bheith monotonous agus leadránach. Is féidir leat triail a bhaint as oidis nua gach lá ar a laghad, ag baint úsáide as táirgí nádúrtha agus sláintiúla ó chladach na Meánmhara.
10. Blas iontach
An gá dom a rá go bhfuil blas den scoth ag miasa na Meánmhara? Is móide tábhachtach eile é seo d'aiste bia den sórt sin. Is féidir le torthaí agus glasraí juicy, neart iasc úr, feoil grilled in éineacht le luibheanna agus spíosraí áitiúla a fhágáil beagán daoine indifferent!
In ainneoin na buntáistí thuas go léir a bhaineann le aiste bia na Meánmhara, is fiú cuimhneamh ar a chuid contraindications féideartha. Agus sula roghnaíonn sé ar feadh i bhfad, tá sé úsáideach dul i gcomhairle le cothaitheoir nó dochtúir.